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宁波面包新语 请问面包新语在哪些省份有门店
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面包新语的重大事件
上海市消费者权益保护委员会通报称,在上海27家面包生产企业销售的39件样品随机抽检中发现,“面包新语”等3家企业生产的3件面包样品微生物指标超出规定值,其中面包新语面包大肠菌群不合格。
通报显示,此次检出不合格的面包新语产品为由上海新语面包食品有限公司徐汇一分公司生产销售的辣松面包。而辣松是面包新语最畅销的产品之一。据了解,在上海市消保委公布消息后,面包新语公司已立即在上海全面停售辣松产品,并在规定期限内整改。
记者昨天走访广州天河城的面包新语店面时发现,辣松产品仍在正常销售。相关负责人介绍,此次只是在上海发现问题,广州上海相关部门都有抽检,没有发现这款产品有问题。据称,导致大肠菌群超标的原因,有可能是因为产品经由冷加工制作后上架售卖,操作卫生可能对产品加工环节造成安全隐患;公司同时也检测过辣松产品的原材料,显示合格,不存在微生物超标问题。
公开资料显示,大肠菌群超标,会引起肠胃不适、腹泻等症状,严重超标易引发肠道传染病或食物中毒。南方日报记者吴旦颖贵价面包问题多遭消费者质疑专家表示加盟店原料采购难管控
面包业的“贵”族面包新语被爆出质量隐患——涉嫌使用过期原料。业内专家表示,面包加盟连锁店的原材料供应一般以本土采购为主,再加上扩张速度过快,在质量管控上难免出现漏洞。
据媒体披露,云南省昆明市五华区食品药品监督管理局接到市民举报面包新语(BreadTalk)昆明西南店涉嫌使用过期的原辅料生产面包,执法人员在检查中扣押了这家店内62袋过期原辅料和一些无中文标志的进口食品,其中部分原料过期近五个月。而对于这批过期原辅料和不符合规范的进口食品为何会出现在店内,这家店的负责人在接受记者采访时解释为“混摆”,并表示不知有没有“混用”。
问题一:使用过期原料难分辨
事实上,虽然相关部门对使用原料有一定的要求,但是对于面包这类加工产品来说,如果商家使用过期原料,消费者是很难分辨的。
广州的一位消费者小李就告诉记者,此前她曾在面包新语看到现场有长了黑斑的芒果,“服务员就拿这些芒果做果汁,也不知道最后是不是卖给消费者了。”
问题二:添加剂标注不明确
广州市民肖女士昨日向记者表示:“平时商家的现烤面包都是直接放上售货架,都看不到生产日期、保质日期和食品配料。”
昨日,记者在天河城面包新语门店看到,现烤面包前的食品标签上写有品名、计价单位、规格、产地和等级,主要配料一栏会根据不同面包品种进行注明,例如品种名为“葡萄总动员”的面包的主要配料标明为“墨西哥皮、葡萄干”,但对于面粉、食品添加剂等其他重要面包配料没有提及。
事实上,对于市内到处可见的面包店来说,在标签上注明配料和添加剂的并不多见。“有一次我买了几个面包,放了三四天,居然一点都没坏,不知道是不是添加了什么防腐剂。”另一位消费者杜女士表示。
问题三:价格越来越“高端”
面包店越开越多,且很多都开在闹市区的旺铺,而面包的价格也越来越“高端”。
昨日,记者在面包新语天河城店看到,售价6~8元的面包占据多数。以菠萝包为例,大小差不多的菠萝包在面包新语的售价为6元/个,在东海堂饼屋售3.8元/个,在美心西饼则售4.5元/个。
而昨日记者在面包新语恰好遇见店员更新饮品价格牌,大杯容量的拿铁咖啡价格从18元涨至20元,涨幅超10%。
“这些面包动不动就卖七八元,现在一个快餐的价格也就是在10元左右,而且说涨价就涨价,到底合理不合理?”广州市民王阿姨这样对记者说。
业内说法:
加盟商为降成本而违规
据悉,面包新语采用的是加盟连锁模式。资深零售专家丁利国表示,加盟连锁的优点是节省成本、短期内可以实现快速扩张,但是在管理上和直营连锁相比较容易出现漏洞。
他表示,加盟店的原材料一般以本土采购为主,很难进行管控,“在面包行业竞争日趋激烈和各项成本不断上涨的背景之下,有些加盟商为降低成本可能采取一些违规的做法。”
丁利国还分析称,虽然加盟商出现问题后可以取消加盟资格,但此举容易导致违约官司进而产生赔偿,“而且加盟商是合并报表,取消加盟资格会减少门店数量,影响销售额和上市公司的报表表现。”新加坡(集团总部)
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Lanzhou
新美心的改名绿姿
鄞州长丰店门口的招牌已经换成了“绿姿西饼”字样。
一贯以朴素、甚至有点老土形象示人的宁波本地西饼明星企业浙江新美心食品工业有限公司(以下简称“新美心”),正在做一个重大举动,对于一个在宁波本地积累了近20年人气的品牌来说,这个举动似乎有点不合商业规则。
2011年4月30开始,新美心旗下近200家门店将全部停用“新美心”的产品标识,转而启用“绿姿”品牌。对于新美心来说,这次变身或许并不是普通人想象的那么华丽。新美心成立于1992年,是一家外商独资企业,总部设在北仑,公司拥有1050万美元的注册资本规模,经过近20年的积累,“新美心西饼”在宁波已经家喻户晓,门店遍布全宁波大市及舟山、绍兴等地区。截至2011年3月,其直营连锁店已达182家,拥有员工1700多人。除了宁波,绍兴拥有3家门店,仅舟山市门店的数量就已扩充至24家。且正在不断开拓新门店。
普通的门店装潢,招牌上只有“新美心西饼”几个规正的空心字,没有漂亮的LOGO和英文字体,略显陈旧的招牌颜色……快20年过去了,新美心虽然赢得了越来越多人的味觉,但是和“面包新语”、“85度C”、“那拉巴米”这些连名字都洋溢着时尚气息的西饼品牌相比,新美心确实有点OUT(落伍)了。
在过去的一个多月时间里,新美心启动了规模浩大的“变身”工程,除了公司正式注册的商号里保留新美心的字样外,门店的招牌、标价牌、产品包装、促销和对外宣传的信息内容中全面启用“绿姿”品牌。
“绿姿”这个品牌对于大多数宁波人来说显得十分陌生,事实上这一品牌在2000年7月就已被新美心注册为商标并使用,2008年新美心还正式推出了两家以“绿姿生活”为店名的、装修风格也区别于其他新美心门店的西饼店,这两家店定位于高端的精品店。
在新美心的官方网站上,对“绿姿”的定义是:秉着“自然自在自由”的生活理念和纯然自得的生活态度,以闲适温馨的风格、整洁舒适的环境、香甜可口的食物,加上热情周到的服务,让顾客用心去感受现代都市的品质生活。已苦心经营了近20年的品牌,为何在公司发展并没有因品牌而明显受阻的情况下突然彻底改头换面?公司董事长罗子光先生表示,改头换面的目的是为了品牌升级。
罗子光说:“公司发展至今,经历了三个阶段:1992年到2000年打造了一支团队,2000年到2010年打造了一个市场,从2011年开始要打造一个品牌。‘绿姿’就是接下来要打造的品牌,而更健康更品质是品牌的核心。对于品牌的提升,公司酝酿已久。”
“更健康、更品质就是‘绿姿西饼’的提升之处,它将更突出产品、服务和更多附加值,将塑造为标杆性服务品牌。”罗子光说。
2011年5月份,新美心总投资两亿元、拥有25000多平方米的新工厂将正式投产使用,新工厂全套引进国外先进生产线,结合严谨的日本技术工艺,严格控制加工环节中的时间、温度和湿度,保证产品的标准化生产。
罗子光说:“如此巨大的投入,为的就是将公司打造为让顾客放心的安全食品企业,保证产品的质量。”虽然品牌升级是新美心强调的此次改头换面的最大理由,但是前不久和香港美心食品有限公司的商标与商号之争似乎也对此起了推波助澜的作用。
宁波中级人民法院正式开庭审理的一场知识产权官司,引起了众多宁波人的高度关注。
该案中,提起诉讼的是香港美心食品有限公司。公司称,早在多年前,就已经在中国注册了在第30类的“美心+MEIXIN”商标,涵盖糖果、餐饮等商品。在1992年后,香港美心在广东、上海等地设立了百余家企业经营“美心”系列食品。2009年,香港美心发现新美心在《中国饭店》杂志上的广告宣传中突出使用了与“美心”商标相近似的字样。香港美心据此认为,新美心侵犯了他们注册的商标权。在起诉书中,香港美心要求法院勒令新美心停止使用“新美心”字样,并赔偿经济损失500万元。
据了解,最早在1992年6月4日,宁波新美心食品有限公司(2010年11月底,经过浙江省工商所名称核准,公司名称正式升格为浙江新美心食品工业有限公司)就已被宁波工商部门核准登记使用。而让人感到巧合的是在同年的11月20日,香港美心食品有限公司在中国首次成功注册“美心+MEIXIN”商标。新美心公司在经营过程中虽然统一以“新美心”商号示人并对外宣传,却并没有将“新美心”或“美心”注册为商标。该公司在国家商标局申请并获得注册的商标有“绿姿”、“红锣”等,其中“绿姿”使用相对较多。
新美心的代理律师表示,宁波新美心的商号(字号)注册时间早于香港美心的商标注册日,而按照规定,商业、饮食服务业企业名称可以适当简化使用,宁波新美心商号中“新美心”是最核心的部分,也是区分不同市场主体的显著标志,因此使用并无不当。
宁波市商标品牌专家、宁波市企业品牌保护协会副会长胡越峻曾表示:“该案件与5年前的‘永和豆浆案’中的‘永和’之争相类似,都是商标和商号之争,企业商标权与企业名称权都是知识产权下的识别性标志权,由于管辖机关的不同,冲突时有发生。一般而言,判断相关企业是否构成侵权,应着重考虑一下三个原则:诚实信用原则、保护在先权利原则和禁止混淆原则。”
从最初的“新美心”、“丹比”寥寥几个西点品牌,到”汉密哈顿“、“面包新语”、“85度C”、“克莉丝汀”等近十个知名品牌,近几年宁波的西点品牌猛地多了起来,市场竞争也变得异常激烈。面对如此激烈的市场竞争环境,身陷商标商号之争的新美心进行彻底改头换面的品牌升级,也就不难理解了。
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