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鲅鱼圈海鲜 鲅鱼圈有几个海鲜市场
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营口鲅鱼圈都有什么海产品
营口鲅鱼圈盛产大鲅鱼、鱿鱼、鲍鱼,虾、河蟹,海蛰等海产品。
营口鲅鱼圈,是沿海的,且地方地理环境很特别,是寒流,暖流交汇地,开发区现有海岸线28.5公里,共有海域使用面积13400公顷,海洋资源十分丰富。
拓展资料
海产品的选购:
一、虾。它的颜色应是天然的、透明的,有一点琥珀色的。瓣节是一节红一节白。不好的虾,它整体都是红颜色的,看不到有什么瓣节。好一点的虾晒干以后,头上的膏会变成褐色,不好的虾,它头上的膏是用红色包住的。好的虾米应该有虾米特有的甜鲜味,而且肉质有弹性。
二、鱼翅。以背翅(脊翅)质量最好。这类翅有一层象肥膘一样的肉,翅筋层上排列在肉内,胶质丰富。胸鳍(翼翅)仅次于背鳍,皮薄、翅筋短细、质地鲜嫩。尾鳍(尾翅)质量不及前二者。鱼翅以体形硕大,翅板厚实、干燥,表面洁净而略带光润,边缘无蜷曲,翅根短净为好。
三、海参。体形大、肉质厚、体内无沙粒者为上品。体形小、肉质薄、厚体没有剖开,体内有沙粒者较差。
四、干贝。外观以贝体干燥、颗粒完整、大小均匀、呈淡黄色而微有光泽为质优。食之肉质细腻,咸味轻,鲜味强,回味微甜,具有本品特有腥香。色老黄、粒小或有残粒、屑子等杂质为次。颜色深暗或黄黑,肉质老韧者质更差。
五、鱿鱼干。市场上常见的鱿鱼有长形和椭圆形两种,前者品质优于后者。以体厚身干、肉质坚实、肉透微红、无霉点的为佳。色淡黄透明体薄者为嫩鱿鱼,色紫体大的是老鱿鱼。
六、鱼肚。一般都以身干、体厚、色泽明亮、片大整齐者为好。体小而薄,色泽灰暗,有血筋则为次。颜色变黑的已变质,不能食用。
七、墨鱼干。外观以体形匀称、全身平展、肉质厚实、表面白粉明显、均匀、无残缺为优。手感质轻,折之易断者为干,手感沉实、发软者说明潮湿。闻之有墨鱼干特有的香气者为优,有浑浊腥味或霉气的为质劣。
八、海带。以体质厚实,形状宽长,干度适宜,色浓褐或黑绿为佳。体质较厚,色红褐或稍带绿色稍次。尖端及边缘有白、黄色及附着物的为次。
九、海蜇。质量好的海蜇应有以下特点:
①色泽。乳白色或淡黄色,并有光泽者为优,带有膜状物或血衣者次之。
②气味。清新、无异味。
③厚度。肉质厚实、均匀,有一定的韧度和弹性,食之松脆爽口。如过厚,则会水分过多,出菜率低;过薄纤维质多,硬而不脆。
④规格。个体完整或块大为好,破碎块小的为差。另外,头还应注意有无头须,无须者为佳。
鲅鱼圈美食排行榜前十名
鲅鱼圈美食排行榜前十名次以为:飞蟹、皮皮虾、鲜虾、扇贝、生蚝、花蚬子、海蜇、胜台葡萄、鹿茸三珍汤、大闸蟹。
1、飞蟹
秋天这可是飞蟹最肥的季节,所以吃自助必吃之一就是吃飞蟹,辽宁的海域水温低,海鲜生长周期长,它们有足够的时间长得黄肥肉满,积累鲜味儿,所以抓着蟹腿儿把蟹肉一下塞进嘴里的瞬间,那浓郁的鲜甜就在口中散开,蟹肉丝洁白细嫩,回味里都是满满的鲜。
2、皮皮虾
皮皮虾,本地人叫它虾爬子,虾爬子作为本地人最喜欢的海鲜之一,蛋白质的含量也特别高,所以去海鲜自助就放开吃虾爬子。
3、鲜虾
虾在鲅鱼圈的餐桌上是一个标志性的存在,吃虾尽量吃活虾,无论口感还是味道,活虾都能把冻虾甩出几条街,鲜虾咬在嘴里清脆中带着弹性,Q弹里透着韧劲儿,韧劲儿间含着柔柔的清香。
4、扇贝
应季的扇贝,肉又大又厚,夹起一块儿蘸上海鲜汁,鲜甜的滋味与独特的口感一起涌向味蕾,所以吃自助扇贝可以吃一些。
5、生蚝
生蚝本地人叫它蛎蝗,蛎蝗的肉质鲜嫩软滑,吃入口中有海鲜的鲜味与肉质的嫩滑,让人回味无穷。
6、花蚬子
去吃海鲜自助餐到底要吃什么?当然少不了吃花蚬子了,口感绝佳,很受当地人欢迎。
7、海蜇
鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香,在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩,每到6、7月份海蜇的开捕收获时节,各个海湾渔村都是盛况空前。丰富的海蜇资源不仅为区内渔民带来了丰厚的收入,更带动了不少水产品深加工企业的蓬勃发展。
8、胜台葡萄
辽宁省营口市鲅鱼圈区红旗镇为全区万亩绿色葡萄生产基地。现已打造出“望儿山”牌绿色食品葡萄,主栽品种为“巨峰”和“晚红”,年产鲜食葡萄3万吨,是该镇发展农村经济的主导产业。
9、鹿茸三珍汤
鹿茸三珍汤是以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为主料,辅以高汤,佐料烹制而成。
10、大闸蟹
大闸蟹是营口著名的特产美食,肉质鲜嫩,风味独特,营养丰富。营口大闸蟹的吃法是姜葱炒蟹或咸卤螃蟹,与南方大螃蟹味道不同。味道鲜美,回味无穷。
鲅鱼圈最大海鲜市场
**鲅鱼圈最大的海鲜市场是渤海海鲜批发市场**。
该市场位于中国辽宁省营口市鲅鱼圈区,总占地面积为658亩,拥有10座单层冷库和2座多层冷库,总储存量可以达到数百万吨。市场以经营海鲜批发为主,涵盖了各种海鲜产品,包括鱼类、贝类、甲壳类、海珍品等,吸引了大量的海鲜批发商和零售商前来采购。
此外,鲅鱼圈区还有旺角海鲜大集美食城,它位于辽东湾大街鸿基广场二楼,是餐厅与海鲜市场相结合的新模式。以上信息仅供参考,建议查看相关官方资料或咨询当地相关工作人员,以获取最新的市场信息。
鲅鱼圈必吃的十大馆子
鲅鱼圈必吃的十大馆子:鲅鱼宴、渤海鲜生、新红运营菜馆、虹溪谷粗粮海鲜馆、天天渔港、红日铁板烧料理店、川和日式铁板烧、金鱼童海鲜自助美食广场、七星海鲜酒楼、飞达宴会中餐饭店。
1、鲅鱼宴
鲅鱼宴是到营口的第一顿大餐,营口红运大饭店的鲅鱼宴更是当地一绝。在很小的时候吃过鲅鱼,没想到如今的鲅鱼竟然可以做成满满一大桌不同形色的菜肴。
2、渤海鲜生
到营口游玩,海鲜大餐是必不可少的,位于营口鲅鱼圈区青龙山大街义乌商贸城三层的“渤海鲜生”人气非常旺,是当地最热门的海鲜自助店。作为大型的自助海鲜广场,这里的海鲜种类繁多,从冰冻的海鲜、鲜活的鱼虾蟹贝,到炒熟的美味海鲜,还有水果、烧烤、甜品甚至火锅,应有尽有。
3、新红运营菜馆
位于营口鲅鱼圈区辽东湾大街中段近月亮湖公园。营菜是以鲁菜为根基演变而来,并自成体系,至今已有上百年的悠久历史,融合了外帮菜、官府菜和寺庵菜等南北风味,味道相比东北菜要清淡一些,且口味偏甜,对于菜肴的色泽十分讲究。
4、虹溪谷粗粮海鲜馆
这是一家以小海鲜为主打菜系的餐厅,除此之外还有贡鹿宴、野猪宴、铁锅炖和小豆腐,也是这家餐厅的主要菜肴。海鲜可生吃、熏烤、涮食,也可以蒸煮,烹饪方法得当可以极大的保留海鲜的鲜味,这也是我们选择这家餐馆的主要原因,所做出来的海鲜色香味俱全。
5、天天渔港
营口旅行的最后一顿午餐是在天天渔港,当地许多婚宴、满月酒或寿宴大多都会选择在这里举办,也难怪我们的包厢竟然还挂着许多气球,估计是刚举办过生日宴的感觉。
6、红日铁板烧料理店
红日铁板烧料理店是一家日本自助料理餐厅,三文鱼樱花卷刺身很有特色,海鲜都是不限量的。
7、川和日式铁板烧
川和日式铁板烧这家餐厅在南湖公园附近,其中招牌菜有超低温金枪鱼刺身、阿拉斯加蟹肉卷等。
8、金鱼童海鲜自助美食广场
金鱼童海鲜自助美食广场拥有美味丰富的食材,数百种美食更是让你吃的非常过瘾。
9、七星海鲜酒楼
位于营口市站前区龙华街70号,属于中档消费水平的海鲜饭店,菜品丰富,性价比较高。这一家地理位置特别,不是隐藏在巷子里,而是在汽车城内,店内主营海鲜,环境宽敞明亮,还设有独立的包厢,很适合朋友聚会合家庭聚餐。
10、飞达宴会中餐饭店
饭店卫生干净利落,色香味俱全,服务特别好。中餐口味也是非常的不错。
鲅鱼圈有几个海鲜市场
8个。通过查询大众点评显示,截止到2023年7月25日,鲅鱼圈共有8个海鲜市场,其中位于鲅鱼圈区红旗满族镇沈海高速义乌商贸城旁的渤海海鲜批发市场海鲜种类最多,总占地面积658亩,总储存量百万吨,现已投入运营10座单层冷库和2座多层冷库,是鲍鱼圈区最大的海鲜市场。
营口鲅鱼圈海鲜市场哪个好
在营口鲅鱼圈,有几个不错的海鲜市场供您选择。以下是一些推荐的市场:
*鞍钢公寓番茄小市场:位于鞍钢公寓中间,白天卖货,晚上有海鲜大排档。价格不算便宜,但部分老农卖的海鲜比较实在,特别是水果。
*渤海海鲜批发市场:该市场以批发为主,半夜为批发时间,白天则是零售时间。海鲜品种全,质量好,但需要注意地摊上的商品。
*红海市场:市场内有多家卖海鲜的店铺,北侧一条街是海鲜一条街。下午地摊上的商品可以购买,但价格相对较高。
*熊岳西关市场:该市场有大厅和露天市场,海鲜比较全,有较多的实在老农,水果种类多且价格合理。
*海天市场:这是一个比较大的综合性市场,有丰富的品种,包括各种干货。早期是旅游必去的地方,但现在可能因为距离较远,游客减少了。
* 5506市场:这个市场的价格比较合理,没有海鲜市场的宰客现象。建议去看看,如果自驾游鲅鱼圈的话,下了高速顺路就可以到达。
*强烈推荐红海新区早市:早市的时间是4.30-7.30,价格相对较合理,卖海鲜的店铺也比较多。
*强烈推荐熊岳火车站早市:尽管远离旅游区,但海鲜非常新鲜,价格也实在。
*镶黄旗市场:这个市场的海鲜较少,但有老农卖蔬菜水果,是个值得推荐的地方。
总的来说,这些市场都有各自的特点和优势,可以根据你的需求和喜好选择合适的市场购买海鲜。