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毋米粥?毋米粥怎么读
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毋米粥(一道传统的福建特色美食)
毋米粥是一道福建特色美食,也是福建省传统的早餐食品。它是用糯米和红豆为主要原料,经过一系列的加工制作而成的。毋米粥具有细腻、软糯、甜美、清香的特点,营养丰富,口感独特,是福建省民间传统美食之一。
制作材料
制作毋米粥的材料主要有糯米、红豆、白糖、枸杞等。
制作步骤
1.清洗糯米,然后将其浸泡在清水中,浸泡时间不宜过长,一般在2-3小时左右即可。
2.将浸泡好的糯米放入电饭锅中,加入适量的水,按下煮饭键,开始煮熟。
3.煮熟的糯米取出,放入大碗中,用勺子搅拌均匀。
4.将红豆洗净,放入锅中,加入适量的水,煮熟后加入白糖,搅拌均匀。
5.将煮好的红豆倒入糯米中,搅拌均匀。
6.最后,加入枸杞,搅拌均匀即可。
食用方法
毋米粥可以热吃也可以冷吃,口感都很好。一般来说,热吃的时候可以再加一些热水,冷吃的时候可以加入适量的冰块。毋米粥不仅可以当早餐,也可以当午餐或晚餐,营养丰富,健康美味。
毋米粥的来源历史
毋米粥就的腊八粥;腊八节起源农历十二月初八(农历十二月被称为腊月),是我国汉族传统的腊八节,这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外,还要加肉丝、萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等
毋米粥是用什麽米做的 还有名字的由来是什麽
毋米粥是先用上等的香米经过紫砂锅慢熬慢煲,待米汤羽毛般纯白后取其汁弃其渣,它的特色是粥里完全看不见米。由于粥水比较浓稠,很容易粘锅,所以要用了一个大瓦煲,煲身厚,且面积大,耐火耐温,每次加进食材都是有先后次序的,并且还经常注意火的大小,以便控制温度及火候。
毋米粥怎么读 毋米粥的简介
1、毋米粥的读音:wú mǐ zhōu。
2、毋米粥是一种粥。它可代参汤,又能补液填精延年益寿。烫菜嫩滑利用勾芡原理,保持烫菜鲜嫩。喝酒不醉,粥汁润滑肠道养胃保肝解酒。自然提鲜,天然生成谷胺酸,不用添加化工合成的味精鸡精。天然去腥,烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味。 3、早上喝粥提神醒脑精力充沛;晚间喝粥帮助睡眠,与牛奶有异曲同工之妙;秋冬喝粥,热和暖流由口之腹,全身舒服畅快淋漓;毋米粥还有益气、键脾、养胃、清肺、减肥、润滑五脏、促进消化、除废排毒等多种功效。毋米粥怎么读
毋米粥怎么读
毋米粥拼音是wú mǐ zhōu。
毋米粥简介:
源自于顺德的毋米粥,倡导的是健康饮食理念,首先原料上选用含有多种矿物质的纯净水和上等的泰国香米,经过多个小时的静心熬制,使米和纯净水完全的融合并打掉了米中的糖分和淀粉。
只留取了米粥中含有多种维生素、矿物质、蛋白质、淀粉层,这就是毋米粥了,绝对非同寻常、营养丰富、老少皆宜的粥了,毋米粥的“毋”字就是这个意思,“毋”字第二层意思就是“有米不见米,只取米精华”。
用毋米粥来烫食更是一绝,它不仅烫海鲜没有腥味,而且烫肉类是不宜老的越烫越嫩。有别于清水锅和火锅,因为粥的密度大,可以充分锁住食物的养分和水分,所以烫什么都既鲜又嫩。
来毋米粥就餐,又有喝三碗粥之说,粥前的第一碗粥是养胃粥,可以滋补养胃,喝酒之人餐前喝一碗粥可以保护好肠胃,喝酒就不容易醉了。
餐中的第二碗粥是鲜味粥,在烫完肉类海鲜之后的第二碗粥,味道鲜美,可增进食欲。餐后的第三碗粥是营养粥之前烫的肉类、海鲜、菇类、蔬菜的营养都在这第三碗粥里面,可以补充人体所需的各种营养,越喝越健康。
毋米粥自开业以来,深受各界人士喜爱,它不仅老少皆宜,营养健康,而且让一些常年在外应酬和肠胃不好的人士在这里得到很好的调养,每一次光临毋米粥都将是一场与健康的约会,无论怎么吃都透着米香透着健康。用粥养胃已流传了几百年,毋米粥将把这种健康时尚的吃法永远流传......
如今,人类正面临严重的饮食失衡状态,大量垃圾食品充斥市场。肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”,正迅速吞噬现代人的健康。人人都在渴望健康,抗衰老、养生保健大行其道,这种强烈的需求开启了巨大商机。
毋米粥的做法
是做火锅的用的`
毋米粥
毋米粥的名字听了很久,很多人都说这店经营得很成功,生意红火得很,每天都要等位才能入坐。好奇心下,便驱车前往一看。店的布置还可以,简约了一些吧,也真的像顺德地区酒家的设计。
坐下来后,服务员便马上把一大镬水煮开,把所有餐具都放进去消毒洗刷,跟着便有点菜员介绍菜式了。
一直以来都有食肆用粥水作锅底,不过每次在吃的过程中都会出现烧焦的现象,粥是稠的,煮久了,再加上肉汁及咸气,开锅没多久就会出现煲焦粥的问题,故在些地方流行不起来,为何这间毋米粥店就可经营得红火呢?原因很简单,因他们用了一个大瓦煲,煲身厚,而面积大,耐火耐温,每次加进食材都是有先后次序的,并且还经常注意火的大小,以便控制温度及火候。
而食材又以海鲜为主,皆因易熟,而味也鲜。火锅当然少不了鸡,鸡原只斩件碟上,粥底味更鲜,肉丸也是这里的必吃。当然,生蚝也是至美味的粥水火锅食材之一。说到吃白粥,油条必然不能缺少,这里的油条,在点菜时就要下单了,不然的话,必说沽清。
用粥水打火锅,好处其实很多。一是不怕上火;二是不怕油腻;三是粥水能把肉的鲜味更突出。到最后还可以叫服务员把粥渣加入锅内,那样便变成一锅鲜味有米粥了。