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固原美食 固原十大名小吃
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固原特色小吃有哪些,固原特产美食介绍(图文)
固原特色小吃有六盘山蚕豆、固原手抓羊肉、彭阳杏脯、泾源黄牛肉、固原马铃薯、泾源黄牛肉、朝那乌鸡、固原银耳、固原牛杂汤、荞麦饸饹、宁夏水煮牛肉、隆德长面、宁夏清炖羊肉、糖醋黄河鲤鱼、隆德暖锅。
六盘山蚕豆
六盘山蚕豆是固原市隆德县的特产,这里的蚕豆是非常有名的,出产的蚕豆品质好,有光泽,脐黑色,子粒呈卵圆形,同时蛋白质含量也很高,好吃而且营养丰富。六盘山蚕豆可以用于制作菜肴,也可以制作成小零食。
固原手抓羊肉
固原地区盛产羊肉,吃法很多,最常见的是手抓羊肉,简称手抓肉。选用的是不足一岁的壮羊羔,按部位分为四条腿四件、身体四件,共八件。洗净后文火煮2小时。肉熟后,每人拿一件,抹上盐就可以吃了,味道鲜嫩,没有膻味。
彭阳杏脯
彭阳杏脯是用当地特产的杏子制作而成,彭阳县林果发展迅速,杏子栽种面积广,产量高。彭阳杏脯的主要产品有杏脯、干草杏、话梅、奶油杏肉、五香杏仁、梨脯、桃脯、山楂脯、雪花片、苹果脯等以果脯系列,是极具地方特色和民族风味的清真休闲食品。固原十大名小吃
固原十大名小吃
1.固原烤肉
固原烤肉是固原地区最为有名的小吃之一,以羊肉为主要原料,采用自然炭火烤制,酥烤外脆,内脆嫩,口感鲜美,是固原人心中的美食代表。
2.沙窝头
沙窝头是固原地区传统的面点小吃,以高粱面、玉米面为主料,蒸制出来的面食松软有弹性,口感独特,有浓郁的麦香味和清香的玉米香味,是陪伴固原人一路成长的美食。
3.平罗油条
平罗油条是平罗地区的特色小吃,选用优质的面粉发酵,经过多次揉搓和拉扯,制成条状,油炸至金黄酥脆,外焦里嫩,口感清香,味道独特。
4.吉峰胡辣汤
吉峰胡辣汤是固原市非常有名的汤类小吃,选用优质羊杂配以独特的配方,夹生面、豆皮、豆腐等配料搭配在一起,口味鲜美,暖胃暖心。
5.铁塔炸鸡
铁塔炸鸡是固原市的特色小吃之一,以鸡翅为主料,加入一些独特的香料进行腌制,外皮炸至金黄酥脆,口感香鲜,是众多年轻人的最爱。
6.莲花饺子
莲花饺子是固原市传统的饺子品种,由优质的面粉制成皮,以猪肉和多种蔬菜为馅,造型美观,口感独特,为固原地区的春节饮食文化增添了一道美味的节日佳肴。
7.白庙螺蛳粉
白庙螺蛳粉是固原市的特色小吃之一,选用优质的螺蛳和猪骨头制成高汤,加入干辣椒和花椒等香料,味道鲜美浓郁,吃起来辣而不燥,是固原市民常吃的下午茶小吃。
8.固魂牛肉面
固魂牛肉面是固原市有名的品牌美食,选用高品质的面粉和新鲜的牛肉,加入特制的调料和香料,煮出一碗香浓可口的牛肉面,口感独特,食之回味无穷。
9.金鼎包子
金鼎包子是固原市知名的包子品牌,采用特制的发酵工艺和优质面粉,以猪肉和韭菜为馅,煮后香气四溢,外皮白嫩鲜美,是固原市民喜爱的早餐之一。
10.黄羊肉汤
黄羊肉汤是固原市经典的清真美食,选用优质的黄羊肉作为主料,加入多种中草药和香料,熬制而成的汤鲜味美,暖身暖心,是冬季固原市民的最爱。
固原美食一条街在哪里
我们在旅游时经常会想要去打卡当地的美食,比如去美食街,那么固原美食一条街在哪里呢?下面就让我们一起来了解一下吧:
固原美食一条街的位置应该是在固原市原州区美食街。
固原美食街有很多的美食与特产,比如固原酿皮、固原搅团、固原手抓羊肉、牛杂汤、固原清炖羊肉、羊羔头、固原烧鸡、泾源蒸鸡、生汆面等等,都是非常好吃的,若是来固原旅游,是非常值得来打卡的。
以上就是的分享了,希望能够帮助到大家。
宁夏固原有什么特色小吃
固原与宁夏其他市一样,以回族饮食习惯为主,多清真菜,喜食面食,也多用荞麦等杂粮做成风味独特的小吃。因六盘山的主峰在固原境内,而六盘山的植被丰富,盛产多种野生植物,如固原的“山菜之王”蕨菜、苦苦菜、刺五加等等。用这些野生植物所做成的菜品也成就了固原的山区风味。固原的美食众多,酸辣可口的羊肉炒揪面片、风味独具的荞麦饸饹、口感独特的凉拌蕨菜和凉拌苦苦菜等都是其中的佳品。固原烧鸡烧鸡山成固原汽车站旁的市场里,“烧鸡!个大味香的烧鸡”的吆喝声不断,不仅吸引着本地人,也颇受旅客的欢迎。它的制作方法是将宰后的鸡收治干净,配料入锅煮八成熟后取出,加食盐、葱段、酱油,上茏蒸。蒸好后放人盘内,用鸡蛋清、水淀粉制成糊抹在鸡身上。再投入油锅炸至色黄、熟透时捞出装盘,撒上胡椒粉、花椒粉、细盐。此种烧鸡烹制技艺别具一格,吃起来内嫩外脆,鲜美爽口。而且便于携带,是旅途的佳品。
宁夏美食排行榜前十名
宁夏美食排行榜前十名:清蒸羊羔肉、烩羊杂碎、丁香肘子、蒿子面、烩小吃、羊肉臊子面、羊排小揪面、燕面揉揉、羊肉搓面、粉汤水饺。
1、清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉是一道著名小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作。宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位。
2、烩羊杂碎
烩羊杂碎,又称“羊下水”或“羊下脚”。在我国食馔中,有“下水不上宴”之俗,至清代继“满汉全席”之后兴起的“全羊席”,或曰“全羊大菜”问世,始以改观。
3、丁香肘子
丁香肘子又称燎毛肘子,味肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚,是银川市的一道传统名菜。丁香肘子因在烹调时加入了辅料丁香而富有特殊的香气,为广大食客喜爱。
4、蒿子面
蒿子面是中宁县民间特色风味小吃,已经流传了360多年。蒿子面清爽可口,余味悠长,制作工艺独特,用料考究,还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。
5、烩小吃
烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜,丸子,再加上清莹的汤,总让人忍不住多喝几碗。
6、羊肉臊子面
羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含“福寿延年”之意。汤香,是臊子面的主要特色,俗云“吃饭吃汤”,意即指此。
7、羊排小揪面
羊排小揪面是宁夏的特色美食,尤以宁夏吴忠的羊排小揪面最为正宗,面片配上宁夏的羊肉筋道有味,是非常受宁夏人民欢迎的美食。
8、燕面揉揉
燕面揉揉是一道民间小吃,开始时仅在固原地区流行,现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面(固原人习惯将莜麦称为燕麦),且成品吃时口感柔韧有筋,故名。特点是色泽白亮,条细不断,口感柔韧,配料讲究。
9、羊肉搓面
羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食,面和好擀成片,切成细条用手搓圆,如西安的拉条子粗细。特点是面精肉鲜,风味独特。
10、粉汤水饺
粉汤水饺是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的,目前仅用于中高档筵席。过去常见于街头摊点,现在也多用于筵席,作为筵席小吃上桌。色彩多样,汤鲜味香。
固原有什么好吃的地方
固原有什么好吃的地方
固原是宁夏的一个地级市,位于黄河南岸,素有“黄河明珠”之称。固原的美食文化源远流长,受中原、回、蒙等多种文化的影响,形成了独具特色的饮食风味。
第一道美食就是固原的黄河大鲤鱼,据说只有黄河中游这个地方的鲤鱼才有这种质地与口感。烹饪的方法非常独特,没有油炸烤制,而是通过煮、蒸、焖等方式处理后,加入各种调料一起烧煮。
第二道美食是羊肉,固原的羊肉以肥瘦相间、香气逼人而被广泛认可。羊肉串是当地最受欢迎的小吃之一。经过多次调制而入味,再炭火烤制,使食客们吃到的每一口都是鲜美可口、回味无穷。
第三道美食就是蒜泥黄瓜凉菜,作为固原的一道传统小吃,清爽可口、风味独特。嫩绿色的黄瓜搭配特别调制的蒜泥酱,口感脆爽,独具魅力,是夏季解暑佳品。
去固原旅游不仅可以享受旖旎的自然风光,还可以品尝当地美食,感受不一样的美食文化。固原有许多美食值得推荐和品尝,如黄河大鲤鱼、羊肉串和蒜泥黄瓜凉菜都是当地的代表美食,别忘了品尝。