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福建四大特产有哪些(福州特产有哪十大特产)
大家好,今天小编来为大家解答福建四大特产有哪些这个问题,福州特产有哪十大特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、福州必买十大特产零食
福州必买十大特产零食有咸时、肉燕、太极芋泥、福州鱼丸、福州线面、锅边糊、福州肉松、光饼、千页糕和菜头饼。
咸时也称为咸米时,美名“时来运转”,是平潭传统风味小吃之一,对于岚岛儿女来说,这是一种乡味浓郁,老少兼爱的食物,一年当中最少有五个节气要吃这种小吃,可谓民间王牌美食,也是福州著名的小吃。
肉燕又称太平燕,是福建福州的一道著名的特色风味小吃,福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。
太极芋泥是福建福州一道特色传统名点,属于福州菜,以福建盛产的槟榔芋为原料,加糖、猪油蒸制而成。此菜行色古朴大方,芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴,别具风味。
福州鱼丸是福建福州富有地方特色的小吃之一,选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮,再包以猪瘦肉或虾等馅心,捏成丸状食物,皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。
福州线面是福州市的一道传统小吃,属于闽菜系,起源于唐代,又称“汤饼线”和“怀饪”,它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。福州线面以精面粉为原料,辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成具有煮时不糊,柔韧滑润,咀不粘齿,牵丝缕缕等特点。
锅边糊,又叫鼎边糊,是福州著名的早点小吃,也是福州特色著名景点。其做法是在铁锅里盛着蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤,用火烧着,待铁锅上方四周烤热后抹上花生油,再将预先备好的浓米浆均匀泼在内缘四周,烘干后铲入汤中,稍煮片刻即成,食之软嫩清香。
福州肉松是福州传统名牌佐餐食品,清咸丰六年(1856年)由林鼎鼎创制,用猪瘦肉、红糖、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品,食之酥甜脆,油而不腻,入口福州肉松自溶,味美可口,老少喜欢,是福州的名特食品之一。
光饼是福州传统特色小吃,相传明朝中后叶,福州老百姓为犒劳戚继光军队,自发将面粉做成圆饼用火炉烤熟,粘上芝麻,小的做成咸的,称为“戚继光军队饼”,简称“光饼”,大的做成甜的,称为“东征杀倭寇饼”,简称“征东饼”。
千页糕是福州市的地方特色面点,它如千层叠嶂,香润软糯、入口溶化,常被选作筵席的甜点。特别是福州的味和“千页糕”,油润无渣、吃不粘齿,味道清甜,扬名了数十年,一直深受群众喜爱。
菜头饼是福建福州特色传统面点,选用该地方出产的菜头(白萝卜)作馅料,清甜爽口,别有风味,是喜庆宴席常用的糕点。圆形略扁,中间微凹完整,螺纹层次清晰。
二、福州特产有哪十大特产
1、福州特产十大特产有寿山石、福州脱胎漆器、连江鲍鱼、福州茉莉花茶、漳港海蚌、福州橄榄、福州福桔、软木画、罗源秀珍菇、永泰芙容李。
2、福州橄榄是福州市特产,全国农产品地理标志保护产品,为福州名果之一,是福州著名的特产水果。福州茉莉花茶,福建省福州市特产,中国国家地理标志产品。
3、福州是茉莉花茶的发源地,已有近千年历史。福州茉莉花茶特点:福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以绿茶为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
4、罗源秀珍菇菌盖浅灰色或灰黑色,扇形,菌褶延长,菇柄偏生或侧生,白色,实心,菇柄不粘连。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美。
5、福州风景名胜区有:林则徐纪念馆、森林公园、闽江、三坊七巷、平潭岛、溪山温泉、鼓山、福建博物院、石竹山风景区、福州云顶。
三、福州十大特产零食
福州十大特产零食有永泰芙蓉李干、龙眼、枇杷、橄榄、香果、肉燕、线面、锅边糊、芋粿、年糕等等。
永泰芙蓉李干是福建的一道特色小吃,以当地的芙蓉李加工制作而成。
作为一个名副其实的龙眼之乡,福建的龙眼不仅品种繁多,而且品质上乘,常常被誉为“果中皇后”。其中,青山龙眼和渔溪龙眼是较为著名的品种,两者都生长在福建南平市的青山岭区域,由于该区域的生态环境优越,土壤肥沃,气候温和,所以产出的龙眼品质极高,口感清甜香醇,深受人们的欢迎。
枇杷是福建省的传统水果之一,福清地区因为其气候和土壤条件适宜枇杷生长,故而被称为"枇杷之乡"。福清一都枇杷的特点是果实呈近球形,体积较大,果皮橙黄色,果肉细嫩,脆甜可口,含糖量高,而且汁水丰富,口感清新,受到了广大消费者的青睐。
福建地区的橄榄种植可以追溯到数百年前。福建闽清是橄榄种植的主要区域之一,有着“檀香橄榄之乡”的美誉。闽清橄榄有的品种味美,有的品种味清,品质都很高。
福建的香果种类繁多,福州十香果是福建地区最为著名的香果之一。福州十香果是一种果品丰富的水果,包括西瓜、哈密瓜、草莓、柚子、柿子、橙子、柠檬等多种水果,因此在食用时具有丰富的口感和营养。
口感软嫩。“无燕不成宴,无燕不成年”,又称太平燕,皮薄如纸,色如玉,口感软嫩,福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,喜欢吃“太平燕”,主要取其“太平”“平安”之意,图个吉利。人们喜欢在各种宴席上,以及逢年过节的时候吃,寓意平安的意思。
香爽可口。福州线面洁白绵长,像棉线一样细长均匀,质地柔润,落汤不糊,香爽可口。炖一些排骨汤、老鸭汤或者鸡汤等等,再将用开水捞过的线面放入高汤中,不需要加其他作料,风味独特,营养而美味。
光滑爽口。用福建的方言发音,锅边糊也叫“鼎边糊”,在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。
外酥里嫩。芋粿也叫芋头粿或三角糕,是以早米、白芋为主料,将早米浸泡后磨成米浆,白芋刨成细丝,调和搅匀加花生、芝麻、盐巴等配料上蒸笼蒸熟,然后再切成三角形的小块,下锅油炸而成。
软糯爽滑。年糕是福州汉族的传统小吃之一,香甜可口,软糯爽滑。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年高。
四、福州的特产有哪些
导语:福州,别称榕城,简称“榕”,隶属于福建省,位于福建省东部、闽江下游及沿海地区,是福建省省会。下面我为大家介绍一下福州特产有哪些,希望对大家有所帮助。
福州是茉莉花茶发源地,已有近千年历史。茉莉花是佛教四大圣花之一,秦汉时随佛教传入东南佛国福州,福州逐渐成为茉莉之都。由于宋代香疗普及,中医对茶及茉莉花保健作用充分认识,福州茉莉花茶在此环境下产生,宋朝许多史料都记载了福州茉莉花茶采摘、制作、品赏过程。清咸丰年间,福州茉莉花茶作为皇家贡茶,开始进行大规模商品性生产。在《中国名茶志》里,福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一中国历史名茶。
连江鲍鱼连江县地处福建东部沿海,属中亚热带气候,气候温和。全县海岸线长238公里,海域面积为3112平方公里,海岸线曲折,港湾和岛屿众多,近海地形平坦开阔,潮流通畅,为连江渔业生产尤其是鲍鱼养殖创造了得天独厚条件,是我国在同一海区养殖来自不同地理带和不同国家鲍种最适宜地区。2009年全县渔业总产量达64万吨,居县级渔业产量全省第一位、全国第二位。其中,鲍鱼养殖量达10亿只,年产量为1.2万吨,占福建全省产量62.8%,全国总产量28.3%,已经成为中国鲍鱼养殖第一大县。2010年5月,经专家现场考察和评审后,由中国水产流通与加工协会授予“中国鲍鱼之乡”称号。
平潭水仙花,指产于福建省平潭县水仙花品种。为中国国家地理标志产品。由于适宜气候条件,特别是海岛特征,造就了特殊株型和浓郁香味,享有“水仙花王”美誉,成为中国国家大型庆典活动、领导人接见外宾迎春花、迎宾花。
永泰芙蓉李干,永泰特产,福建名产之一,选择成熟芙蓉李鲜果,采用传统工艺精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之乡,芙蓉李面积、产量居全国之冠,栽培已有千年历史。芙蓉李是李果一种,还有胭脂李、柰李等。李干、蜜饯加工销售已成为永泰农业产业化“重中之重”。芙蓉李,果皮淡绿色,果肉深红,甜酸适口,品质上乘;平均单果重50克,7月间成熟,可鲜食,也可加工成各种蜜饯。福安芙蓉李具有颗粒大、肉厚核小,甜酸适中,不粘核等特点,不仅可以鲜食,更是加工供出口上乘蜜饯原料。永泰芙蓉李干,色泽丰润,味甜鲜美。利用优质福安李干加工蜜饯系列产品,口味独特、具有原果鲜味,是颇受欢迎都市消闲食品,在国内及东南亚一带久负盛名,深受海内外顾客青睐。
以永泰县最为出名,甜酸适口,品质上乘,可鲜食,也可加工成化核加应子、李片、李咸、李饼等,为县外贸传统出口商品。永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李,系福建省名牌农产品,属蔷薇科、李属。芙蓉李又名中国李,是福建省特产,有700年栽培历史。芙蓉李在福建闽东、闽北等地都有种植,以福建福安市、永泰县梧桐镇最为出名,果实艳丽,甜酸适口,品质上乘。永泰县是全国最大“永泰芙蓉李”生产基地原产地,截止2009年,永泰县有芙蓉李面积10万亩,总产量达3万多吨,无论是面积还是产量均居全国县级之冠。永泰芙蓉李是一种既宜鲜食又可加工优良品种。
长乐漳港海蚌是福建省福州市长乐市漳港特产。海蚌是我国海产品中珍品,肉质脆嫩,色白透明,蚌壳略呈三角形,壳很薄,仅在淡咸水交汇处海水细沙中生长,以长乐漳港所产质量最佳。与意大利之蚌齐名,驰誉中外。
福桔是福州市市果,年产量近10万吨,约占全市水果产量-半。福桔上市期在农历春节前后,由于色泽艳红、果美汁甜,又与“福、吉”谐音,备受群众喜爱。福桔产地多分布闽江下游两岸。深秋初冬时节,闽江两岸层层绿树,枝头缀满红果,色彩斑斓绚丽,人们誉之为“闽江枯子红”。
福州三宝之一,质地轻巧坚牢,造型古朴大方,装饰丰富多彩,产品有磨漆画、屏风、花瓶、茶具、烟具、文具等。自1898年以来多次获巴拿马、芝加哥、巴黎等国际博览会上获金奖。福州漆器始于南宋。据传清乾隆年间,漆匠沈绍安在一座寺庙里发现大门匾额虽然木头已经朽烂,但是漆灰夏布裱褙底胚却完好无损。
茶口为梅溪源头一个村落。因村之井水清香可口,象溶进了香茶,故得名“茶口”。茶口村生产粉干已有800多年历史。因水质好、做工细、选料精良,采用自然风干等办法,所产粉干洁白匀长、细润柔韧,且久煮不烂、翻炒不粘不碎,日久天长而闻名遐迩,被列入《中国食品大全》。
“七境”位于罗源县西部山区西兰乡,平均气温18度,常年雨量充沛,雾气缭绕。得天独厚自然地理优势,产出了茶中极品“七境堂”,史称“罗源尖子”,又名“元明绿”,简称“七境茶”。
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