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成都十大必吃馆子排名
成都十大美食有哪些
1、成都的火锅名气遍及全球,被誉为“中国火锅之都”,因其独特的调味方式、丰富的菜品选择和辣而不燥的特点而受到瞩目。经典的火锅是以牛油、红油和花椒为主要调味料,加上牛肉片、豆皮、脑花、鸭血和各类蔬菜,兼顾健康食材。在这里,通过火锅体验麻辣鲜香,你可以感受到成都人热情好客,无所不燃的热情。
2、成都的兔头更是藏着深厚的人情味。据说是在1960年代创作的,已有几十年的历史。这道菜品本身并不是特别复杂,最基本的就是使用兔头煮汤。然而令人惊讶的是,它却精湛无比。细弱的汤底中蕴含出兔头的鲜香,独特的烟熏味在口腔内随之弥散开来。作为成都的特色美食之一,它的鲜美让你始终追求更多。
3、成都龙抄手是成都著名的小吃之一。在成都,有很多非常有名的小吃,但这款特别受欢迎且知名度较高。传统龙抄手是以三鲜和虾仁为馅料的,而现在的龙抄手则有千种口味。无论是香辣味、清淡味还是咸味,都让人保持口腹快感。录入现代生产方法生产的龙抄手即使存放了几天也不会翘边或断裂,而且几分钟就能蒸熟,方便并方便。
成都十大必吃馆子排名
成都十大必吃馆子排名有鲜炎炭火火锅、刘三鲜火锅、袁记串串香、陈麻婆豆腐、夫妻肺片总店、二姐兔丁、乐山钵钵鸡(总府路店)、龙抄手(春熙路总店)、毛血旺(春熙路店)、三大炮(文殊坊)。
鲜炎炭火火锅是一家经当地人确认过眼神的店,虽然店铺不是非常大,但是味道好啊,在当地喜欢吃火锅的人在心目中有着一定地位,食材新鲜且味道非常鲜香,作为成都十大不得不吃美食店之一,得去体验一下。
众多人喜欢的一款火锅,去到成都得去尝试一下的美食店,人气较高,价格较贵,所有的菜品都是比较精致的那种,且种类较多,一个火锅随意放,他家秘制鲜椒好吃到炸。
串串香是四川成都的特色美食之一,目前是成都串串香品牌中较为领先的,生意很好,每天都得排队。且就算无法去到成都的人,由于在全国开设有众多分店,因此都可以吃到。
陈麻婆豆腐是在成都春熙路的一家美食店,麻婆豆腐是川菜中众多人所熟知的一种菜肴,陈麻婆豆腐具有一定的历史,是当地的老字号,去到成都十大不得不吃美食店必须提名,豆腐非常鲜嫩,且加上配制的酱,味道非常过关。
夫妻肺片同样也是在四川非常出名的一道菜,且据说四川的夫妻肺片才是最为正宗的,在四川春熙路有一家夫妻肺片总店,每天都会有很多人前去排队,人气非常高,去到成都必去吃的一家店。
二姐兔丁是一个四川比较有名的特色美食,主要由兔肉和生姜做成,由于制作工艺较为精细,加上川菜具有的鲜香麻辣的特点,在成都当地具有非常高的人气,去到成都不得不吃的美食店。
钵钵鸡同样是成都一道具有特色的传统小吃,在总府路店的这家钵钵鸡味道是当地较为好评,味道不错,钵钵鸡是已经熟了的串串,干碟油碟看个人喜好随意选择。
龙抄手作为去到成都一定得要打卡的网红美食之一,成都十大不得不吃美食店得有它的身影,在春熙路的龙抄手总店味道较为出色,人多,早点去,不然排队得很久。
毛血旺也是在成都绕不过去的一道美食,味道吸引众多人前去尝试,毛血旺的店铺有很多,春熙路作为成都较为出名的美食地,毛血旺是非常好吃的。
三大炮是四川成都非常出名的一道美食,主要是由糍粑做成,由于在制作过程中有Duang、Duang、Duang的三响,三大炮名称由此而来,目前能吃到的地方较少,文殊坊有。
成都十大美食是什么
成都十大美食是什么,成都是一个很美丽的地方,都说成都是天府之国,来到成都不仅会被这里的美景所吸引,成都的美食也是吸引大量游客来观光旅游的原因之一。以下看看成都十大美食是什么及相关资料。
成都火锅肯定是要吃的,这是美食排行榜的第一名,成都的火锅的锅底都是用的传统工艺,而且吃上去麻辣鲜香,搭配食材真的很好吃。
钵钵鸡是四川成都的一种传统小吃,就是在陶罐里面的放入麻辣的汤底佐料,然后加入各种食材浸泡,吃上去麻辣鲜香,咸甜适中。
串串香起源于四川成都,是当地的特色小吃之一。将各种食材穿在竹签上,然后放进滚烫的火锅当中涮着来吃,非常接地气。
四川省成都人特别喜欢吃粉,尤其是喜欢吃肥肠粉。红薯粉加上肥肠,再加上辣椒油,麻辣鲜香,而且看上去色泽浓郁,非常有食欲。
夫妻肺片是成都的名菜,食材色泽红亮,而且口感麻辣浓香,特别的美味。一大份夫妻肺片可以吃到各种不同食材的美味。
兔头是四川成都的非常传统美食。兔头肉多骨头少,经过卤煮之后,吃上去非常的香,尤其是麻辣口味的兔头,更是成都一绝。
担担面是四川成都的传统面食,它是将面皮擀成面条,然后加上肉末制作而成,吃上去卤汁酥香,麻辣鲜香,香气扑鼻。
来四川成都,川菜是肯定要吃的。这里的川菜馆每家都特别的好吃,也特别的地道,比如酸菜鱼,毛血旺,麻婆豆腐,还有回锅肉等等,每一道都很有地域特色。
糖油果子是四川成都的美食之一,它是用糯米粉制作而成的,将糯米粉制作成球形之后,放入油锅当中去炸,炸的外酥里嫩,再撒上一些白芝麻,穿在竹签上,或者装在纸兜里特别好吃。
龙抄手是四川成都的传统小吃,抄手看上去有点像南方人吃的馄饨,但是它的皮子更筋道,而且一般是以成肉馅为主的,尤其是红油抄手最好吃。
成都还有富有麻辣“怪味”的小吃,如怪味鸡块、怪味兔肉、凉拌肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用红油、花椒粉、窝油、麻酱、白糖、香油等十几种调料配制而成,香味浓烈,味中有味。
在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺。
酸辣豆花多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。
“中华名小吃”。抄手有红油、清汤、鸡汁之分,红油的“麻辣鲜香”,清汤的“皮薄肉香”,鸡汁的“浓郁回味”,味道都不错。
陈昌银麻花俗称陈麻花,味道酥软,口味独特,如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词,也成了重庆特色小吃的典范代表,成为了重庆的一张名片。
川菜早在千余年前就颇负盛名,以其色、香、味俱全形成了“百菜百昧,一菜一格”的独有特色。成都真可谓老饕们的天堂,从本地的小吃、凉菜炒菜、蒸菜、汤菜到北京烤鸭,兰州拉面再到日本料理、韩国烧烤都能吃到。当然,如果到了成都不品尝一下成都本地美食,我不知道你回去以后怎么向朋友们炫耀你来过成都。
肥肠鸡,可谓是成都最有特色的美食之一。肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠,放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡,肥肠绵软耙糯,鸡肉爽口细嫩,蘸上加入了高汤的秘制作料碟,味道一个爽字,麻辣入味,看着就有食欲。
南充锅盔灌凉粉,是四川省南充市的著名特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃,叫做武胜凉粉锅盔。
芋儿鸡,可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖,配上花椒、葱、生姜等作料,当然,最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口,芋头酥而不烂,入口即化的感觉实在让人难以忘记。
在四川话里,把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都,吃兔头已经成为了一种习惯。当初的`兔头就像当初的夫妻肺片一样,是边角废料,常常用小锅煮着,沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩,而五香兔头,味道鲜香,色泽红润,是一种角色美味。
在四川,最有名的凉粉莫过于川北凉粉。川北凉粉发源于南充市,问世于清朝末年,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。
担担面呢,顾名思义,就是挑在担子上卖的面。以前那些小贩通常边卖边敲椰子,当地人只要听见“笃笃笃笃”的声音,就不禁要走出屋外一探究竟。它通常只是干拌的阳春面,专以作料取胜;或加肉燥、
鸡汤成为鸡汤担担面。面条一般用的是细面,作料则有七种不同的油和四种不同的配料。七油是:辣椒油、花椒油、芝麻油、芥子油、茴香油、大蒜油和鸡油;四料则是葱、姜、胡椒、冬菜(或干酸菜)。
赖汤圆始创于一八九四年,当时有位名叫赖源鑫的小贩,在成都赖汤圆以沿街卖汤圆为生,所做的汤圆不但皮薄,且细腻滋润,内馅有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰橘、豆沙等十多种,香甜可口。日久出了名,就自己开店营业,并以“赖汤圆”为名。
赖汤圆的特色是不烂皮、不露馅、不混汤,吃时则不黏筷、不黏牙、不腻口,可说是在汤圆的制作上登峰造极了!它的秘诀是在糯米中混入在来米制成粉团,使它久煮不烂,而且越煮越弹牙。芝麻馅里放了鸡油,所以口感柔润香甜。可以泡在汤里,也可以蘸白糖和芝麻酱干吃。
四川人称馄饨为抄手,而龙抄手是其中的佼佼者。店名的由龙抄手来是因为三个伙计曾在成都“浓花茶园”商议开抄手店,所以取“浓”的谐音“龙”为名,具有“龙”腾虎跃、生意兴隆之意。他们所做的抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、汤浓色白,不久就独步蓉城。秘诀是只用猪后腿肉来拌馅,汤中则以胡椒粉、姜、芝麻油、川盐和鸡油来调味。
夫妻肺片的由来,有一段有趣的典故。话说五十年前,有一对叫郭朝华和张田正的夫妻,以制售麻辣牛肉肺片为生。两人早出晚归,卖力经营,从提篮叫卖、摆摊招客,做到开店经营,总算是闯出了字号。他们的原料用的是牛心、牛舌、牛肚和牛肉,而丝毫没用到任何牛肺。为了和其他的肺片有所区别,便自称为“夫妻肺片”。
成都的豆花就是北方人口中的豆腐脑,虽然食材是一样的,但是成都的豆花可咸可甜,可麻辣可冰醉、可搭配酸菜、馓子、水果……在成都,颇受喜爱的豆花儿吃法花样不是一般的多,北方的豆腐脑就略显单调了。在成都,豆花是不可不尝的小吃。
成都的龙眼包子,是四川很古老的.传统小吃了。是将面团发酵后再加上白糖和猪油揉匀而制成的,所以面粉中略带甜味,其实蜀中很早就开始种植甘蔗,在辣椒没有到达四川的时候,甜味才是川中人主流追求的味道。
肉馅则是选购了猪肉的前夹后腿肉,和炖汤所得的浓醇鸡汁以及山珍佳品的蘑菇,混合后搅拌成香气四溢的肉馅。入口留香,那滋味就别提多鲜美了。
三大炮是四川省成都市的一道传统小吃,属于又能吃,又能玩的小吃了,很符合川人幽默诙谐的特点。该小吃主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声。
分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老荫茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。
在四川,水饺不会是主食,而只是一种小吃,所以北方人在成都不要觉得它的分量会有多足。钟水饺古名为“水角”,是四川省成都市的一道传统小吃,该菜品创始于光绪十九年,因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。其水饺皮薄、馅嫩、味美,因此名扬川渝。
全中国,没有哪个城市的美女,会像成都美女一样的钟爱兔头了,兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品,尤其夏天满街都能看到卖兔头的地方。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,所有的滋味都尽在这一吸一吮中,尤其是成都的美女吃起来,简直是独特的街头风景,令人垂涎。
最后,我来说说成都满街可见的凉面。老子说“大道至简,大巧不工。”,大概只有成都的凉面这味小吃,做到了以小见大吧!一碗勾魂的凉面,一勺摄魄的红油,汇成一道诱人的香气,让人瞬间分泌大量的口水,食之后,三月不忘啊!
用最简单的食材,做出最繁复、最心醉的味道,估计只有成都人才能有这样秀外慧中的心思吧。孔子说“在齐闻《韶》,三月不知肉味,曰:‘不图为乐之至于斯也。”孔子听到不凡的音乐,能忘记肉的味道。而只有成都的凉面,可以让你三个月还能记住它的味道吧。
在成都,大部分酒楼都有这些小吃,随便找一家,都可以一网打尽。但是我还是劝大家不要偷懒,想吃成都的小食的话,最好迈开自己的双腿,亲自去街头巷尾,寻找这些美味的小吃,这样才能真正的领会到成都的小吃的风味。