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深圳有哪些美食
深圳有哪些美食
有沙井鲜蚝、南山荔枝、公明烧鹅、西乡基围虾、石岩沙梨等。
蚝是深圳(原宝安县)最著名的特产,以沙井蚝最著称于世。因沙井的蚝田处于咸淡水交汇之地,蚝吸食海水里的浮生物特别多,所以这里的蚝长得比其它地方肥大,味道也更鲜美。
沙井蚝富含蛋白质和维生素A1、B1、B2、D等,含碘量是牛奶和蛋黄的200倍,沙井蚝及其制品蚝干(鼓)和蚝油大量畅销于香港、南洋及欧美等地,一直供不应求。
南山荔枝,广东省深圳市南山区特产,中国国家地理标志产品。
荔枝原产于中国南方,早在唐宋时期,荔枝便是进献的“贡品”。主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。
南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。营养价值高,味甜肉脆,历来被誉为“中华之珍品”,是驰名中外的著名岭南佳果。
公明烧鹅是广东一带的传统名吃,属于粤菜系。公明的烧鹅,因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。
时至今日,尽管祖传烧鹅工艺多已失传,但公明人或多或少还是传承了基本的烧制技术,再加上勤于钻研,公明烧鹅还是比其他地方的烧鹅更有特色。吃过公明烧鹅的人,无不啧啧称奇。
基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。西乡产的基围虾体积较小,状如中指,全身透明略带麻点,虾皮特别薄,肉质非常细嫩,鲜美可口,营养丰富,其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。
石岩沙梨是深圳主要的特色水果之一,主要分布在北半部的山区,尤以有"水果之乡"美称的石岩为最。
石岩沙梨与北方梨相比有几大特点:一是大。"果大如瓶",最大者一般有一斤半;二是汁水好。梨肉雪白,肉质脆爽,食后无渣,水份极多;三是特别甜。味道可口,甘甜无比。
深圳十大小吃排名
1、光明乳鸽:光明乳鸽被称为天下第一鸽;该菜品也是深圳三大特产之一,是光明三宝之一,因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的特色美食。
2、沙井生蚝:沙井生蚝是广东深圳市宝安区沙井镇的特色小吃,产于沙井、福永、西乡等地。但以沙井蚝最出名。“沙井蚝”体大肉嫩,蚝肚极薄,有“沙井蚝,玻璃肚”之说,沙井蚝生食肉鲜美,也可烹食。最常见的吃法是烤生蚝,洗净后就可以上烤架,蒜蓉和辣是标配。
3、松岗腊鸭:松岗腊鸭是深圳的传统名吃之一,属于粤菜。产于深圳市松岗、沙井、福永和新安等镇,松岗的腊鸭最佳而得名。因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名,远销港澳及东亚等地,是深圳本地夜宵必点之一。
4、脆皮鸡:深圳特色小吃,晶莹剔透、酥香可口。
5、公明烧鹅:公明烧鹅是广东省深圳市光明区的一道传统美食,属于粤菜系,因产自深圳公明而得名;公明的烧鹅,因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。
6、青苹鸡:深圳特色美食,肉质结实、肥而不腻。
7、粉丝元贝:深圳特色海鲜,味道非常的鲜美。南澳鲍鱼,深圳特产海鲜,滑爽脆嫩、营养丰富。
8、腊味:广东传统美食,深受四海吃货喜爱。
9、肠粉:广东传统小吃,味道鲜美、软糯可口。
10、清明仔:清明仔是深圳围头的传统美食,专门是清明节时吃的。“清明仔”是采摘“鸡屎藤”和桑叶等植物茎叶,与糯米、粘米等一起放进石舂中碾碎,轧出来的粉,然后拌上糖或盐,再搓成粉团,放进锅内蒸熟而成。
深圳有什么特色美食
早茶是广东的一种广东民间饮食风俗。在广东的茶楼里,时常会看到一家老小坐在一起饮早茶。桌子上除了一壶茶外,还有许多件点心,大家最常吃的少不了广式点心的“四大天王”:叉烧包、虾饺、蛋挞和干蒸烧卖。
比较有名的早茶店:点都德、繁楼、陶陶居、匠传点心、蔡澜港式
椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜。此菜口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口、有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
推荐好吃的椰子鸡店:润园四季椰子鸡
潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代,传统做法是将沙茶酱加入锅中,用浓汤做锅底,后来逐渐化繁为简,涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜,更有利于尝出牛肉本来的味道。潮汕的牛肉火锅,牛肉都是现宰现卖,把“鲜”字发挥到极致。牛肉部位不同,质地不同,需要涮的时间不同,口感和味道也大相径庭。
推荐好吃的牛肉火锅店:海记八合里潮汕牛肉火锅
粤菜即广东菜,是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜(即广州府菜),广义上又包含潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)。
推荐较有名的粤菜店:小炳胜、誉八仙、玖玥珍品粤菜、金光鸽王、潮香四海
除了令人垂涎的早茶,深圳的海鲜也是当地的美食代表。在这里,海鲜现捞现做,口感新鲜,价格公道,而且一年四季都有时令海味。深圳的海鲜餐厅基本都聚集在一起,当地颇有名气几家店就主要分布在乐园路海鲜街、盐田海鲜街和蛇口老街
推荐比较好吃的海鲜店:79号渔船、蛇口菜市场德记、盐田海鲜街的很多店