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云南最有名的30道菜
云南最有名的30道菜
云南最有名的30道菜有沾益辣子鸡、富源酸菜猪脚、红豆酸菜汤、汽锅鸡、火腿焖饭、竹筒鸡、凉拌薄荷、菠萝饭、牛干巴、酸笋煮鱼、丽江粑粑、黑三剁、红三剁、清炒小瓜、夹沙乳扇、凉拌洋葱、坛子鸡、春卷、滇味炒面、酿雪梨、云南白肉、香茅草烤鱼、炒饵块、老奶洋芋、稀豆粉、虎皮杭椒、倘塘黄豆腐、手抓饭、傣味鬼鸡、琵琶肉。
沾益辣子鸡作为滇菜代表作,不仅是云南比较著名的小吃,也是中国著名餐饮特产,同时也是曲靖、沾益的宣传名片,有百年历史,因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。
富源酸菜猪脚是曲靖的一道地方特色菜,店面遍布云南各地,外省少数地方也会有几家,但味道肯定还是当地比较正宗。
酸菜红豆汤选用的豆子软而香,酸菜酸而脆,汤味酸辣可口,食之令人胃口大开,回味悠长。
汽锅鸡一定要用云南昆明南部建水出产的紫陶汽锅,高温烧制后汽锅有自然调节的功能,根据食物的苏醒自然补充缺乏的矿物元素。
火腿焖饭是以火腿、蚕豆、洋芋、大米为主要材料的菜饭合一的品种,再配上好吃的配菜,萝卜排骨汤,味道简直一绝。
竹筒鸡是云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪,历史久远,时至今日,云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法,哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉的鲜甜,又有青竹的清香,滋嫩软糯,制法独特,古老朴实。
凉拌薄荷是云南大多数地区人都爱吃的一道特色小吃,鲜薄荷叶清洗干净直接用调料拌,薄荷清香,色泽鲜艳,入口咸鲜微辣清凉。
菠萝饭,是西双版纳一种独具风味的食品。它是用新鲜菠萝和糯米制成,既可作主食,又可作菜肴。
云南汉族善制火腿、腊肉,回族则擅长腌干巴。干巴是云南独特的食品,以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存,吃时油炸、水煮、火烧皆可。
酸笋煮鱼是云南傣族名菜,清新的笋子经过研制,具有特殊的酸味,掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味,云南人都很爱吃。
云南有什么好吃的
云南好吃的有:鲜花饼、竹筒饭、烧饵块、小锅米线、炸洋芋。
是昆明最出名的小吃,也是很多云南旅游必带走的伴手礼。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售,其中以嘉华饼屋最富盛名。
很多人都吃过,味道很是可口,香香的糯米加上包裹的竹筒里,煮好之后的竹筒饭米粒香软可口,清香扑鼻,劈开竹筒之后发散出来一股淡淡的香味,很是诱人,竹筒饭热着吃凉着吃都是十分美味,是一道色香味俱全的特色小吃。
饵块有两种型式,一种是如砖头样子的方块,买回来根据自己的需要切片切条,可炒煮烤来吃。另一种是方形或园形片状的,仅用来烤着吃,是昆明人传统的早点。在昆明街头,几乎每个拐角都有卖烧饵块的摊子。
是昆明人非常喜欢吃的一种米线,它也是昆明的特色小吃。这个米线的做法非常特殊,在炭火上用小火熬沸,在里面加入鲜肉和米线,在云南省米线是非常有名的,也深受云南人们的喜爱,而且米线的吃法很多。
无论是正餐、夜宵还是午后零食,昆明人都在吃洋芋。昆明炸洋芋就是土豆切成条在油锅里炸熟,拌上调料。调料很讲究,有酱、卤腐汁、葱、香菜、折耳根、薄荷、辣椒等,各家都拌出自的风格但都少不了辣。
云南有哪些好玩的地方和好吃的美食
云南省,一个拥有灿烂多彩民族文化和壮丽自然风光的地方。以下是我为大家推荐的旅游景点和活动。第一站:大理洱海洱海是云南省最大的高原淡水湖泊,它的美景被誉为“东方的珍珠”。在洱海的周围,您可以观赏到闻名遐迩的三塔五寺、白族村落、古城墙、翠湖、月牙塘等等景点。您还可以乘坐各种不同类型的游船,在洱海上尽情畅游,享受宁静和美丽。第二站:丽江古城丽江古城是世界文化遗产,也是一座迷人的古城,她与云南大理洱海共同组成了“大理丽江环线”,是世界著名的旅游目的地之一。古城内的川藏茶马古道、木府、黑龙潭公园、玉龙雪山等景点都值得一去。第三站:香格里拉香格里拉是一个神秘的地方,被誉为“世界屋脊”的代表之一。这里有草原、湖泊、森林、雪山、藏传佛教寺庙等等多种自然景观和人文景观。您可以在这里感受到淳朴的民族文化,品尝美味的藏式餐饮,还可以前往普达措国家公园、巨石群和虎跳峡等景点游玩。除了以上三个景点,云南还有很多值得一去的地方,比如昆明石林、元阳梯田、西双版纳等等。在旅游过程中,您还可以品尝各种美食,比如过桥米线、烤全羊、滇池鲜鱼等等,感受云南特色美食的独特风味。总之,云南是一个拥有无穷魅力的地方,我希望能够通过这些介绍让更多人了解我的家乡,也期待着您的到来,来亲身感受这里的美好。