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在南京新街口有哪些很不错的美食餐厅
南京新街口美食推荐
南京新街口美食推荐:盐水鸭、清炖鸡孚、松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝等。
盐水鸭又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
清炖鸡孚采用传统的清炖方法烹制而成,汤汁清澄、醇厚,入口酥烂,味美可口。著名学者胡小石生前均嗜此菜,每宴客必备之,谓其“鸡香肉鲜质酥烂,清汤味醇色洁白”。
松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜,属于苏菜系,该菜品以黄鱼为主要材料;松鼠鱼因形似松鼠而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连入油锅炸到金黄色,再浇上酱汁拼盘而成的美食。
蛋烧卖与松鼠鱼、美人肝、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”,是南京马祥兴清真菜馆的名菜之一,以虾肉作馅,用鸡蛋皮包成烧卖状,然后上笼蒸熟再浇上鲜汁即成。蛋烧卖是以蛋皮包馅,十分新奇,馅以虾仁为主。其做法是先将虾仁洗干净,斩成米粒状,再放入诸如葱末、味精等各种调料搅拌而成。
美人肝与松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”,创制于20世纪20年代,也称为葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯。美人肝通常由鸭胰配上鸡脯,用鸭油爆炒而成,成菜后,色泽乳白,光润鲜嫩,味美爽口。
南京新街口有哪些特色美食
1.杨凌裤带面:祥扒面身足有两米长,杨凌蘸水面(裤带面)是一道特色面食,主料是面粉、水,辅料包括西红柿、鸡蛋、葱蒜、芹菜等。
2.粥底火锅:这种火锅以广东粥为底,闻名于中国。顺德美食以其独特风味著称,即便是最简单的食材,也能烹制出精致的味道。在广州街头,各种粥类招牌比比皆是,如果汁粥、菜汁粥、鸡汁粥等。顺德粥以其鲜明个性在众多美食中脱颖而出,给食客带来惊喜。
3.香蕉薄饼:这款薄饼先甜后咸,面粉中加入了牛奶,和面后,在平底锅上烙制,并加入切好的香蕉。香蕉肉质软糯,香甜可口,富含维生素和矿物质,包括蛋白质、糖、钾、维生素A和C,以及丰富的膳食纤维,营养价值高且热量低,其中的钾有助于防止血压上升和肌肉痉挛,对身体有益。
4.墨西哥肉卷:充满异国情调的墨西哥肉卷,每晚都有墨西哥音乐表演。墨西哥肉卷由鸡胸肉、地瓜粉、红椒、红萝卜、生菜丝、芦笋、面粉薄饼以及特定辅料蒸烙而成,外皮焦脆,内馅荤素搭配,一口咬下还能感受到奶酪的香醇。
在南京新街口有哪些很不错的美食餐厅
南京新街口是南京市中心的一个繁华商业区,拥有众多美食餐厅。以下是一些很不错的美食餐厅推荐:
1.金陵饭店:作为南京的老字号饭店,金陵饭店以其传统的江苏菜和精致的环境而闻名。这里的菜品口味地道,服务周到,是品尝正宗南京菜的好去处。
2.鸭血粉丝汤:这是南京特色小吃之一,新街口有很多家店供应。鸭血粉丝汤以鸭血、粉丝和各种配料熬制而成,口感鲜美,营养丰富。
3.狮子桥大排档:位于新街口附近的狮子桥是一个集餐饮、娱乐和购物于一体的地方。这里有很多大排档,提供各种美食,如烤鱼、烤肉串、烤鸭等,价格实惠,味道美味。
4.金陵春:这是一家以粤菜为主的餐厅,环境优雅,菜品精致。这里的招牌菜有清蒸龙虎斑、蟹黄狮子头等,口味独特,值得一试。
5.红山老鹅汤:这是一家专门经营老鹅汤的餐厅,新街口有多家分店。老鹅汤选用优质的老鹅熬制而成,汤汁鲜美,肉质鲜嫩,是冬季暖身的好选择。
6.金陵酒楼:这是一家以海鲜为主打的餐厅,新街口有多家分店。这里的海鲜新鲜,品种丰富,口味鲜美。推荐尝试他们的蒜蓉粉丝蒸扇贝和椒盐虾。
7.金陵面馆:这是一家专门经营面食的餐厅,新街口有多家分店。这里的面食制作精细,口感细腻,有各种口味可选,如炸酱面、担担面等。
总之,南京新街口有很多不错的美食餐厅可供选择,无论是传统的江苏菜还是各种特色小吃,都能满足不同口味的需求。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都能在这里找到合适的餐厅。