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哪个朝代开始使用冰块,古人如何制冰
哪个朝代开始使用冰块,古人如何制冰
1、现在已经到了夏天,天气异常炎热,常常使人闷的发晕。如果这个时候来两口冷饮也会觉得非常爽快。我们现在的科技可以让我们轻松的度过酷暑,有雪碧,雪糕,酸奶,但是没有这些先进科技的古代人是怎么获得冰块的呢,下面就来讲解一下。
2、千万不要小瞧了古代人的智慧,从周代开始就已经有了储存冰块的方法。当时在宫廷中就挖有井,那个时候叫做冰井,还有专门人来负责储存冰块。在取冰块之前还要进行一系列的祭祀活动,在冬天最冷的时候选择最靠冰井边上的一条河流,在河面上开始取冰。
3、为了使冰不融化,古人在挖冰井的时候一般都建在极为阴凉的地方,并且挖的很深,在地面铺上厚厚的稻草。每层之间都有严格的隔热措施,一个冰井装满之后开始装下一个,直到所有的冰井都装满。到了夏天古代的那些贵族就可以在炎热的天气之下用冰酒来降暑。
4、但是上面说的这些冰块也只有贵族阶层才能够享受。到了唐朝末年,火药开始出现,有人发现硝石除了炼火药还有其他的特性,就是溶于水之后会吸收大量的热量,最终形成冰块。到了这个时候,夏天的市面上也出现了冰镇饮料,也就是我们常见的冰糖水。
5、一直到了宋代,饮食文化极为繁荣,冷饮也成为了普通百姓可以享受的东西。这个时候市面上不但有果汁,还有用碎冰加入各种水果的甜品。
...说古代的时候没 有冰箱他们怎么制作冰块呢
在我国古代由来已久。考古发现,早在周代就已经有了用来贮存冰块的冰窖。明清两代,大量藏冰。冰窖有官窖、府窖和民窖之分。
冰窖造型基本相同,采用埋入地下 1.5米的半地下形式,长约11米,宽约6米,容积为330多立方米。这些冰块都是在每年三九御河起冰后,由采冰者凿成规定尺寸的方块拉入冰窖,待来年夏天使用。
有专职官吏负责采集天然冰块,贮存于“冰井”之中,炎夏期间取出,以供皇家和贵族使用。
皇宫内还采用冷水循环的方法,用扇轮转摇,产生风力将冷气送入殿中。同时,还利用机械将冷水送向屋顶,任其沿檐直下,形成人造水帘,激起凉气,以达到消暑之目的。张仲素《宫中乐》诗云:“甘泉将避暑,台殿水光凝”,就是对凉殿消暑的赞誉。
古代有冰块吗是怎样制作的
1、古代是有冰块的。最开始只能用天然冰,只有北方地区结冰的地方有。
2、早在先秦时代,时人便利用天然冰来制冷,给食物保鲜、做冷饮。
3、据《周礼》记载,当时周王室为保证夏天有冰块使用,专门成立了相应的机构管理“冰政”,负责人称“凌人”。
4、此部门的编制不小,共有80名“职工”。一般从每年冬天的12月起,工人开始采取天然冰块进行储存。
5、古代的藏冰条件当然没有现代人好,方法也比较简单。
6、每年大寒季节,古人就开始凿冰储藏,因为这时的冰块最坚硬,不易融化。管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采,藏到预先准备好的冰窖里。
7、冰窖都建在阴凉的地方,深入地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫,把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料,然后密封窖口,待来年享用。
8、由于这样储存,每年大概会有三分之二的藏冰会融化,所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
9、河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地,都曾发现战国时期的冰井。
10、而在南方一些不结冰的地方,工匠们学会了造冰。大约在唐朝末期,工匠们在生产火药时开采了大量硝石。偶尔他们发现硝石溶于水时会吸收大量的热,能使周围的水将温直至结冰。
11、于是一些能工巧匠便开始利用硝石开始制冰。
12、在冰块出现之后,开始流行起“冰饮”,类似于我们现在的冷饮。
13、当夏天制造冰块成为可能后,市场中也出现了“冰鲜”,人们打捞的海产品,通过冰的冷冻运输的更远、保存的更久,古人的生活水平也有了很大提高。
14、再后来,人民开始在制冰时向罐子里放入糖、各种水果等,逐步将冷食产品日益丰富起来。
15、到了宋代,市场上冷食的花样就多起来了,南宋时期,夏天街市上就有出售“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等饮料。
16、元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶,这和现代的冰淇淋已是十分相似了。